Gerne moderiere ich auch Ihren Spargel-Event:

Wissenswertes über Spargel

Spargel früher und heute

Anbau und Ernte

Spargelarten

Spargelgebiete .....

Küchentechnik:

Einkauf, Aufbewahrung, Zubereitung

03. Mai  - 05. Mai 2019

Bad Griesbach im Rottal - Hotel St. Wolfgang

Spargel-Genuss-Wochenende:

Im Rahmen eines Arrangements im 5 Sterne Hotel St. Wolfgang  

Sechs-Gänge-Spargel-Menü incl. begleitender Weine (Samstag)

17. Mai 2019

Augsburg

Candle light dinner mit Spargel

incl. begleitender Weine von einem Augsburger Weinhändler

Maximilianstraße 51

CultureSalon

Privat-Dinner

9. Mai 2018

Amsterdam

05. Mai 2018

Delbrück - Rotary Veranstaltung

Brilon-Marsberg, Paderborn

Das Delbrücker Land ist geradezu ideal für das weiße Gemüse geschaffen. Der warme Sandboden, die Grundwasserverhältnisse und die mineralischen Zusammensetzungen des Bodens in Delbrück haben einen entscheidenden Anteil am Geschmack des Spargels. Kein Wunder also, dass der Delbrücker Spargel weit über die Grenzen der Region hinaus beliebt ist und sogar bis nach München geliefert wird. Mit einer Anbaufläche von ca. 100 ha ist Delbrück zwar kein großes Anbaugebiet, gehört jedoch unwidersprochen zu den Topadressen Deutschlands.

Programm

11:00 Uhr  Besichtigung Spargelbetrieb Brautmeier

13:00 Uhr  Spargelmenü im Restaurant "Genusspunkt"

Herr Müller kocht nach Rezepten aus "Spargelzeit"

"Rund um den Spargel" Moderation zwischen den Gängen

• Grüne Spargelsuppe mit Räucherlachs
• Frischer Delbrücker Stangenspargel mit neuen Kartoffeln vom Hof "Brautmeier" dazu zur Wahl
  - Auswahl an rohen und gekochten Schinken, Zitronen-Schnittlauch-Butter
  - Paniertes Schnitzel, Sauce Hollandaise
  - Auf der Haut gebratenes Seehechtfilet, Tataren-Sauce
• Spargel-Erdbeer-Tiramisu

27. April - 29. April 2018

Bad Griesbach im Rottal - Hotel St. Wolfgang

Spargel-Genuss-Wochenende:

Im Rahmen eines Arrangements im 5 Sterne Hotel St. Wolfgang  

Sechs-Gänge-Spargel-Menü incl. begleitender Weine