Dieses Kochbuch GenussZeit ist auf ausdrücklichen Wunsch meiner
Kinder entstanden.
Sie fanden, dass es nicht nur Spargelzeit und Suppenzeit geben sollte,
sondern auch eine Sammlung ihrer und meiner ganz persönlichen
Lieblingsrezepte – liebevoll aufbereitet und festgehalten.
Gesunde Ernährung und ein nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln
stehen im Mittelpunkt meiner Küche.
Meine Rezepte verbinden Abwechslung im Speiseplan mit regionalen
Zutaten und mediterranen Einflüssen. Dabei geht es nicht nur um
gutes Essen, sondern auch um gemeinsame Zeit, Erinnerungen und
den Genuss am Kochen.
Dieses Buch soll inspirieren, bewährte Familienrezepte weiterzugeben
und zeigen, dass einfache, frische Küche oft die schönste ist.
| Inhaltsübersicht | Seite |
| Vorspeisen – Salate | 3 – 25 |
| Sommerliche Gerichte | |
| Saucen – Marinaden – Dips | 26 – 30 |
| Fleischgerichte | 31 – 78 |
| Fisch - Krustentiere | 79 – 94 |
| Pfannkuchengerichte | 95 – 108 |
| Gemüse | 109 – 122 |
| Kartoffeln – Nudelgerichte | 123 -172 |
| Käse - Spätzle - Reis | |
| Brot - Pizza - Semmeln | 173 – 188 |
| Süßspeisen - Nachspeisen | 189 – 202 |
| Kuchen - Plätzchen | 203 – 231 |
| Haltbarmachung | 232 – 239 |
| Küchentechniken | 240 – 255 |
| Schneidetechniken | |
| Sachwortverzeichnis | 256 |